報考資格
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考試名稱 |
106年度第ㄧ次保健食品初級工程師能力鑑定 |
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報考資格 |
符合下列一項資格者： |
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1. 食品/營養/餐旅/生物/化學/化工/藥學等保健食品相關科系之大專三年級(含)以上者 |
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2. 具2年以上食品產製行銷相關工作經驗者 |
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考試科目 |
保健食品概論、食品科學概論 |
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報名日期 |
105/12/20~106/3/10 (個人)
105/12/20~106/2/28 (團體) |
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考試日期 |
106/4/22 |
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報名方式 |
網路報名 |
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簡章下載 |
簡章 |
評鑑內容
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科目 |
評鑑主題名稱 |
評鑑內容名稱 |
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保健食品概論 |
保健食品產業概況及健康食品管理相關法規 |
保健食品發展現況與趨勢 |
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保健食品專有名詞與法規 |
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健康食品認證申請流程與內容 |
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功能性原諒 |
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食品安全性評估 |
食品毒理學概論 |
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營養學 |
營養學概論 |
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食品科學概論 |
食品衛生管理相關法規 |
食品衛生安全(GMP、HACCP、ISO) |
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食品化學(含食品分析) |
食品化學 |
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食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析) |
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食品加工 |
食品加工與貯存 |
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食品品質劣變反應 |
考試方式與及格標準：
保健食品概論、食品科學概論
● 單選題(100%)。
● 兩科平均達70分級格(授證)或一科70分可保留至下一年度。
