保健食品初級工程師-報考資格&評鑑內容

  • 發表時間
  • 2015-12-01

報考資格

考試名稱 105年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定
報考資格 符合下列一項資格者:
1. 食品/營養/餐旅/生物/化學/化工/藥學等保健食品相關科系之大專三年級(含)以上者
2. 具2年以上食品產製行銷相關工作經驗者
考試科目 保健食品概論、食品科學概論
報名日期 105/6/8~105/8/31 (個人) 
105/6/8~105/8/19 (團體)
考試日期 105/10/15
報名方式 網路報名
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評鑑內容


科目 評鑑主題名稱 評鑑內容名稱
保健食品概論 保健食品產業概況及健康食品管理相關法規 保健食品發展現況與趨勢
保健食品專有名詞與法規
健康食品認證申請流程與內容
功能性原諒
食品安全性評估 食品毒理學概論
營養學 營養學概論
食品科學概論 食品衛生管理相關法規 食品衛生安全(GMP、HACCP、ISO)
食品化學(含食品分析) 食品化學
食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析)
食品加工 食品加工與貯存
食品品質劣變反應
考試方式與及格標準:
保健食品概論、食品科學概論
● 單選題(100%)。
● 兩科平均達70分級格(授證)或一科70分可保留至下一年度。
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