保健食品初級工程師-報考資格&評鑑內容
- 發表時間
- 2015-12-01
報考資格
| 考試名稱 | 106年度第ㄧ次保健食品初級工程師能力鑑定 |
| 報考資格 | 符合下列一項資格者： |
| 1. 食品/營養/餐旅/生物/化學/化工/藥學等保健食品相關科系之大專三年級(含)以上者 | |
| 2. 具2年以上食品產製行銷相關工作經驗者 | |
| 考試科目 | 保健食品概論、食品科學概論 |
| 報名日期 | 105/12/20~106/3/10 (個人) 105/12/20~106/2/28 (團體) |
| 考試日期 | 106/4/22 |
| 報名方式 | 網路報名 |
| 簡章下載 | 簡章 |
評鑑內容
| 科目 | 評鑑主題名稱 | 評鑑內容名稱 |
| 保健食品概論 | 保健食品產業概況及健康食品管理相關法規 | 保健食品發展現況與趨勢 |
| 保健食品專有名詞與法規 | ||
| 健康食品認證申請流程與內容 | ||
| 功能性原諒 | ||
| 食品安全性評估 | 食品毒理學概論 | |
| 營養學 | 營養學概論 | |
| 食品科學概論 | 食品衛生管理相關法規 | 食品衛生安全(GMP、HACCP、ISO) |
| 食品化學(含食品分析) | 食品化學 | |
| 食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析) | ||
| 食品加工 | 食品加工與貯存 | |
| 食品品質劣變反應 |
考試方式與及格標準：
保健食品概論、食品科學概論
● 單選題(100%)。
● 兩科平均達70分級格(授證)或一科70分可保留至下一年度。
